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沖縄の不思議の世界を紹介します


by nami-5963

モズク狩り

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久しぶりに浦添市のカーミージー(亀瀬)の浅瀬に出かけてみました。

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もうアーサー(アオサ)の時期は終わってしまったようですが、モズクはまだしばらく行けそうでした。

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摘み取っていると、今年はいろんな海藻やサンゴのかけら・小石にくっついていて、モズクだけを取り出すのにすごく手間がかかりました。こんなこともあるんですね。

一度目はゴミや砂を海水ですすいで籠に入れます。
持ち帰る前にもう一度丁寧にゴミや汚れを取り除いてやります。

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ひとつまみ口に入れると、天然の塩味がよく効いたトロッ!としたおいしいモズクが味わえます。

3時間で2Kgほど採れましたので、半分はゆみたんちに届けました。

毎朝の味噌汁に冷凍しておいたものを少しずつ使っているとビックリすることがあります。

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モズクを暖かい味噌汁の中に入れると、一瞬にしてきれいな緑色に変身するのですよ!

ワカメと同じなのですが、葉緑素をもっていて光合成をしている藻類なんだ!と変に納得したり意識することがありま~す!

自然の恵みに感謝!
by nami-5963 | 2010-03-17 21:18 | 磯遊び | Comments(0)